杨梅是我最喜爱的水果，打下“杨梅”两字时，明显感觉我的喉结上下咕嘟了一下。确实，在江南潮湿闷热的黄梅天，不少人茶饭不思，神情倦怠，唯有杨梅让人消暑开胃，神清气爽。尤其刚从冰箱取出的杨梅，酸酸甜甜冰冰凉凉，含上一只，能让人激灵之下，浑身超爽过瘾。

杨梅除了口味极佳，还天生丽质。当然，枇杷也好看，像极一对江南的俊男靓女。有诗曰“小满枇杷半坡黄”，吴地后人又接了一句：“夏至杨梅满山红”。太湖东西山的杨梅，是伴随着江南的梅雨，跟在枇杷小哥后面湿漉漉、娇滴滴地登场的。

大概在百果之中，唯有杨梅能被冠以美眉的称呼吧？作为水果中的红粉佳人，杨梅确实美艳动人。宋人杨万里就有咏杨梅诗：“玉肌半醉生红粟，墨晕微深染紫囊。火齐堆盘珠径寸，醴泉绕齿柘为浆。”将杨梅的色、味、形，刻画得淋漓尽致。

杨梅成熟于春夏之交的梅雨时节，刚看见枝头上有几只含羞的杨梅红了脸，一眨眼工夫，便有成批的杨梅跟着丰盈红艳起来。先前羞红的杨梅开始变得深红成熟，颜色黑紫发亮，入口绵甜清冽，满嘴清鲜，甜与酸的滋味顿时弥漫唇舌之间，悠然沁人心脾，那滋味真是妙不可言，怪不得苏东坡会有“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”之说。

众多杨梅中，太湖东山出品的更是纤巧玲珑。被神奇的梅雨淋得通红的东山杨梅，丰盈地挂满枝头，在绿叶半遮半掩下，透着水润，就像在雨巷酣畅舞伞的江南女子。杨梅的红，有的娇艳欲滴，有的紫里透红，有的淡红奇丽，有的乌亮烁紫。有的杨梅羞答答藏在绿叶之中，有的杨梅大胆探出枝头挑逗着你，望去万绿丛中点点红，满枝摇曳丰盈果，千姿百态，风情万种。

小小的杨梅“一红百应”，吸引无数游客纷至沓来。苏州人不满足小竹篓挑进都市的兜售，会亲自到太湖东山采摘，在感受杨梅风情的同时，还能感受东山西山的果园风光和太湖山水的意境。在凝碧流翠的烟雨太湖，拈一颗东山水灵灵的杨梅，让酸酸甜甜的汁盈满口腔。这时你很想篡改苏东坡的诗：“日啖杨梅三百颗，不辞长做东山人”。

夏至一过，杨梅季也就过了，苏州人为了留住杨梅的风情，会将新鲜的杨梅制成红装素裹的白糖杨梅干，秋冬之际含上一颗怀念一番。还会用晶莹的玻璃器皿，挑选上等杨梅浸在白酒里，就是苏州民间有名的杨梅酒了。酒将杨梅的红色风情收藏起来，在烈日炎炎的盛夏，吃上两颗酒中杨梅，消暑开胃，令人气舒神爽，而那杨梅酒呢，美色醇香，风情依旧。

（原载于《姑苏晚报》2023年6月13日 B06版）

作者：王梦沂，封面图：苏报融媒记者 李渊/摄

编辑：钱芳

审核人：卜子华